Bolo de Chocolate e Brigadeiro




Eu sei que cada cozinheira tem sua própria receita de bolo de chocolate preferida.
Você não tem?

Então eu vou passar essa aqui, que eu não sei de onde veio porque está anotada no meu caderninho faz muito tempo!

- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 60 gramas de manteiga (aproximadamente 4 colheres de sopa)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó (eu uso 100% de cacau)
- 1 colher de sopa de fermento químico



Bata tudo no liquidificador, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por mais ou menos 40 minutos. Fácil, né? E o melhor: é uma receita que fica muito gostosa.

Pra fazer o recheio como o meu, eu faço um brigadeiro bem duro e depois de tirar do fogo eu adiciono creme de leite. A minha proporção é de uma lata (ou caixinha) de leite condensado para uma caixinha de creme de leite. Reserve para esfriar um pouco.

Prepare uma calda levando uma xícara de água e uma de açúcar ao fogo e deixe ficar uma calda fina.

Aí vem a parte mais difícil que é cortar a massa em três partes. Claro que se vocês quiserem, pode ser só ao meio. Deixe o bolo esfriar pra cortar, ok?

Comece a montar com uma parte da massa, regue com a calda e espalhe o 1/3 do brigadeiro. Repita a operação e finalize com uma camada de massa (regue-a com a calda também).

Se você quiser, pode cobrir com o brigadeiro também ou com caldas de chocolate, fica a seu critério. Eu passei brigadeiro e chocolate ralado (podia ser chocolate granulado, mas eu não tinha nesse dia).

Essa massa fica ótima também para fazer cupcakes.
Vai lá fazer e vê se não fica ótima!


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