Salmão ao Molho de Soja



Eu peguei essa receita do site da Martha (o que seria de mim sem ela, eu me pergunto).
Anota aí!

- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de suco de limão
- 2 colheres de vinho branco seco ou água (eu usei água)

Misture todos os ingredientes acima e reserve.
Essa mistura é o suficiente para um filé de salmão com pele (eu usei um de 1,3 quilos). Se for fazer maior quantidade de peixe, dobre a receita.

Forre uma assadeira com papel manteiga para ajudar a limpar, já que o açúcar carameliza um pouco no fundo da forma. Tempere o peixe com sal a gosto e pincele a mistura de shoyu. Como eu usei água na mistura, eu coloquei um pouquinho mais de limão, pra aumentar a acidez.

Leve para assar a 200 graus. Dependendo da espessura e do corte do filé, de 15 a 25 minutos, tá? É rapidinho!

Sirva com arroz branco e legumes ou verduras da sua preferência!

6 comentários:

Anônimo disse...

Gabriela,

Eu experimentei essa receita e adorei. Recomendo. É de fato um prato simples e rápido de fazer, mas não por isso ficou delicioso. Os sabores dos ingredientes permanecem perceptíveis e mesmo assim mantém o salmão com o sabor característico desse delicioso peixe.
Um beijo.
Beto

Anônimo disse...

Fiz hoje esse salmão e ficou ótimo. Adorei ter mais uma receita super gostosa de peixe que foge do molho branco.

Alini

pitadicas disse...

Que ótimo que tens testado as receitas, Alini!

Logo terei mais receitas de pratos principais por aqui, espero que goste!

Beijos,

Anônimo disse...

Sim...realmente sou mais do salgado...mas o Didi ama doce, então ficamos todos felizes!!!

Alini

dina bortoli disse...

Gabi, fiz esse salmão, ficou ótimo!!! E olha que nem gosto muito desse peixe. O Beto amou né, foi 1 kg só pra ele, hahaha.
BeijO!

pitadicas disse...

Ah, que ótimo, Dina!

Fico muito feliz em estar compartilhando minhas receitas e experiências.

Esse pode ser um grande passo pra começar a gostar de peixe, né? Eu ainda não testei, mas acho que dá pra fazer com outros peixes também.

Beijos!

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