Minimuffin de Salsicha


Adora aqueles doguinhos da padaria e tem preguiça de fazer a massa? Então se joga nesse aqui porque a massa é facinha!!

- ½ xícara manteiga derretida e fria (100 gramas)
- ½ xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de buttermilk (basta colocar uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre e depois completar com leite para obter uma xícara – deixe descansar por 5 minutos).
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- 8 a 10 salsichas cortadas em 4 ou 5 pedaços

Aqueça o forno a 190 graus e unte uma forma para minimuffins.
Misture a manteiga e o açúcar, adicione os ovos e incorpore o buttermilk.
Em outro recipiente, misture o bicarbonato, a farinha de milho e de trigo e o sal. Vá adicionando as duas misturas (secos e molhados) e mexa bem.

Coloque cerca de uma colher de sopa de massa em cada forminha, e posicione uma salsichinha no meio de cada bolinho.
Leve para assar por 12 a 20 minutos ou até ficar dourado. Desenforme e sirva morno. Se ficar pra servir mais tarde, pode ser levado rapidamente ao micro-ondas.





Observações sobre essa receita:

- As minhas forminhas de minicupcakes são aquelas beeem pequenas, por isso eu poderia ter cortado a salsicha ainda menor.

- Quando desenformei percebi que em alguns casos a salsicha havia grudado levemente no fundo, acredito que fazendo com as salsichas menores e não encostando no fundo, isso possa ser evitado.

- Ele fica uma delícia, a farinha de milho faz com que fique uma crosta por fora e macio por dentro!

- Acompanhado do ketchup caseiro e da pasta de alho fica melhor ainda!

Peguei a receita desse site.

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