Vinagrete com Geleia





Eu confesso que sou uma pessoa que quase não come salada verde. São raros os meus momentos com folhas. Quando isso acontece, eu prefiro que tenha algum tempero com vinagre, pra aguçar o paladar, sabe?

E pra não ficar sempre naquele sal-vinagre-azeite eu comecei a explorar uma combinação bem legal e prática. Junte 3 colheres de sopa de vinagre com 2 de uma geleia de sua preferência. Se quiser, também pode adicionar um pouco de azeite. O legal é usar uma geleia com pedacinhos da fruta, como essa da foto, com amoras. Mas pode ser de qualquer sabor: laranja, figo, morango, uva, pêssego, etc.

Esse vinagrete fica bem interessante com folhas mais amargas, como rúcula e agrião, porque equilibra a acidez do vinagre, a doçura da geleia e o amargor das folhas.





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