Sugestão de Livro e Mais!




Hoje não tem receita, mas tem dica. E dica de livro bom!

Eu comprei o livro Chefs: Segredos e Receitas, organizado por Jill Norman. É um livro um pouco caro, mas pra quem gosta vale muito a pena. Grandes chefs ensinando técnicas e receitas, com muita foto passo a passo.

O interessante desse livro é que ele apresenta muitas técnicas de cozinha, que é a parte mais importante. É claro que cozinhar também requer prática, eu ainda faço muita receita que não dá certo, mas é importante conhecer as técnicas também.




Eu ainda não fiz nenhuma receita desse livro, logo elas vão aparecer por aqui, mas hoje já vou fazer um post com informações importantes que tirei do livro. É uma tabela simples com os tempos de forno de alguns vegetais. Eu achei ótimo, porque quando estou fazendo um almoço ou janta, sempre quero que tudo fique pronto ao mesmo tempo. Lembre-se que o forno influencia sempre, e nesse caso, é claro que o tamanho dos vegetais também, ok?



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