Molho de Maçã para Carne de Porco


Maçã é um dos acompanhamentos mais tradicionais com carne de porco.

Por isso, a sugestão de hoje é um molho rápido de maçãs para acompanhar qualquer tipo de corte de carne de porco. Pode ser lombo, bisteca, pernil, etc.

Calcule uma maçã média por pessoa e pique em pedaços pequenos. Coloque um pouco me manteiga em uma panela, 1 colher de sopa de suco de laranja e 1 colher de sopa de açúcar (se você quiser, coloque menos e vá provando). Deixe o açúcar derreter um pouco e adicione as maçãs. Deixe-as cozinhando até ficar um pouquinho mole e tempere com um pouco de noz-moscada ralada na hora e um tiquinho de sal (não é pra salgar, é só pra realçar os sabores!).

Sirva com a carne bem quentinha e rúcula, fica uma combinação muito gostosa!

Dica: Você ainda pode adicionar outros elementos nesse molho, como vinho branco (aí dispense o suco de laranja), uvas passas, alecrim, peras picadas, canela, etc.


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