Mini Panquecas Alemãs



Essa é uma receita ótima pra fazer para o lanche! Fica pronto bem rapidinho e uma graça pra servir!

São mini panquecas alemãs feitas em forminhas de muffin.

Olha a facilidade:

- 1 xícara de leite
- 6 ovos
- 1 xícara de farinha
- ½ colher de chá de sal (ou coloquei um pouquinho mais)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspas de limão ou laranja (opcional)
- ¼ xícara de manteiga derretida

Preaqueça o forno a 200oC. Misture o leite, ovos, a farinha, o sal, a essência e as raspas no liquidificador ou com um fouet. Tome cuidado para que não fique bolinhas de farinha. Misture a manteiga derretida, verifique que não está muito quente para que não cozinhe os ovos. Unte as forminhas de muffin com manteiga e farinha (eu não usei farinha dessa vez, mas da próxima vou usar).

Despeje a mistura nas forminhas até um pouco mais da metade e leve para o forno por cerca de 20 minutos. Você vai perceber que elas vão crescer bastante, mas depois que sair do forno elas murcham e fica como uma cumbuca. Ali no meio você pode colocar o recheio que quiser. Eu fiz com morangos cozidos com um pouco de açúcar e coloquei creme de leite por cima pra dar um charme quebrar um pouco o doce. Rende 18 unidades.

Vou contar aqui que o Amor adorou, e até inventou o próprio recheio: creme de leite com um pouco de açúcar e ovomaltine pra dar aquele crocante!

E aí, não é delicioso?


2 comentários:

leo disse...

Ficou delicioso!
E a sacada do ovomaltine ficou o bicho também! rs

Carolina disse...

Preciso urgente dessas forminhas!!!! hahahaha
Beijos, mana!

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