Quantidades de Alimentos


Euzinha, que sou a pessoa mais sem noção para pesos, medidas e distâncias, sempre tenho que procurar e calcular as quantidades de comida por pessoa.

Eu sou um exagero, sempre faço pra sobrar. E sobra muito.

Pra facilitar eu comecei a organizar uma tabela para consultas rápidas, e vou compartilhar com vocês. Só pra lembrar que tudo depende dos acompanhamentos, bebidas, duração do evento e da seqüência do cardápio. Por isso, gente, prudência é a melhor dica!

Arroz
50 gramas (cru) ou 150 gramas (cozido)
Arroz para risotos
70 gramas (cru)
Batatas
140 gramas
Bolo
100 gramas se não houver mais doces
70 gramas se houver mesa de doces
Camarão (cozido)
200 a 250 gramas
Canapés para coquetel
18 a 20 unidades
Carne (crua)
180 a 200 gramas
Carne para churrasco (crua)
400 gramas
Docinhos de festa
4 a 6 unidades
Feijão
1 xícara de feijão cru serve 3 pessoas
Frango (cru)
180 a 200 gramas
Frutas
150 gramas
Massas
150 gramas se for acompanhamento
200 gramas se for o prato principal
Molhos
150 ml
Pão (para acompanhamento de frios)
50 gramas
Peixes
250 gramas
Pizza (pedaços tipo rodízio)
8 fatias salgadas e 3 doces
Queijos
150 gramas
Salada verde
40 gramas
Salgadinhos de festa
12 a 15 unidades
Sorvete
150 gramas
Vegetais
100 gramas
Quantidades médias por pessoa.


E aí não vale mais errar, ok?


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