Torta de Banana e Creme



Hoje o blog começa com uma delícia! E com uma delícia pra fazer com aquelas bananas que estão na fruteira, bem maduras. Essa torta de banana é bem fácil de fazer, presta atenção:

Faça 1 receita de massa para torta, que eu ensinei aqui. É aquela que vai no processador, lembra?

Depois, faça um creme com as seguintes medidas:

- ½ lata de leite condensado
- 100 ml de leite
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de amido de milho

Misture tudo muito bem, cuide para que o amido não fique em pelotas. Agora é só montar, olha só:

Forre uma forma com a massa.


Corte as bananas em rodelas (eu usei 3, para uma torta de 17 centímetros)


Despeje o creme sobre as bananas e leve para assar em forno preaquecido a 230oC.


Depois de 10 minutos nessa temperatura, abaixe o fogo para 180oC. Deixe por mais 20 minutos.
Enquanto está no forno, vá fazendo o streusel, essa farofinha crocante que vai por cima. Essa receita de streusel eu peguei do Jamie Oliver e é bem fácil. Misture 50 gramas de farinha de trigo com 25 gramas de açúcar mascavo e 25 gramas de manteiga gelada. Esfarele bem com a ponta dos dedos. Coloque canela e cravo da índia em pó se você quiser.

Até aqui, a torta ficou 30 minutos no forno, certo? Você vai perceber que o creme ainda está um pouco líquido, mas é assim mesmo. Retire a torta rapidinho do forno, coloque a farofa por cima e devolva para assar mais 10 ou 15 minutinhos. Veja bem, todos esses tempos que eu coloquei aqui são relativos, no seu forno pode ser que seja mais ou menos tempo.


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